フジテレビSweets #157「パティスリーカワムラ」 クズネージュ
1個 330円 2007年5月7日放送の「スイーツ(Sweets)」(フジテレビ系)で 紹介された作品です。 くず粉を使ったしっとりモチモチのロールケーキ！ 上質なバターに真っ白なくず粉を水で溶いたものをまぜて焼き上げます。 通常「くず粉」は和菓子に使うもの。(京都の葛切りなど) それをロールケーキに入れてしまうという発想がスゴイ！ オーナーパテウィシエの河村将人さんは、 「時代にのるお菓子ではなく、長く愛されるお菓子を作っていきたい」 と語っておりました。 水分と熱を加えるともち状になるくず粉入りのロールケーキは その不思議な食感で長く愛されるお菓子となっていきそうです。 [ パティスリーカワムラ ] 住所：〒154-0022 東京都世田谷区梅丘1-34-1 営業時間：9:00～21:00 定休日：年中無休 TEL：03-3427-0888 FAX：03-3427-0885 参照HP:http://cake-cake.net/home/index.phtml?shop=0334270888 (一部商品のみお取り寄せ可能) 楽天市場で人気のロールケーキ売上げランキング一覧はコチラ。 他のスイーツ関連ブログ
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