∴ 「李南河（りなんか）」李家（りけ）杏仁豆腐

「李南河（りなんか）」李家（りけ）杏仁豆腐　735円

本日放送の「はなまるマーケット」(TBS系)で紹介された、
内藤剛志さんのおめざです。

牛乳、練乳、生クリームと３点の乳製品を混ぜ、
寒天で絶妙なやわらかさを出した、適度な甘さと軽い食感の杏仁豆腐！

内藤さんはご自身でもおっしゃるほどの杏仁豆腐フェチで、
その中でもこちらは「美味いッス！」と一押しのもの。
韓国料理メインのお店で、最後に出されるデザートです。
最初に酸味が来て、後からじわっと甘さが来る杏仁豆腐で、
薬丸さんも「テクニックを感じますね」と、おっしゃってました。

[ 李南河（りなんか）LINAMHA ]
住所：東京都渋谷区代官山町20-20 Moncheri Daikanyama B1F
TEL：03・5458・6300
営業時間：17:00～25:00(LO.24:00)
公式HP：http://www.li-ga.com/index.html　お取り寄せ不可

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都京都伝統の「和」の美しさと美味しさがひとつになったデザートの詰合せ。

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∴ コラーゲン杏仁豆腐

コラーゲン杏仁豆腐

2007年8月25日放送の「メレンゲの気持ち」（日本テレビ系）で、
紹介されました。
（詳細は「続きを読む」からどうぞ）

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