∴ フジテレビSweets #163「パティスリー葉山庵(PATISSERIE HAYAMAAN)」

フジテレビSweets #163「パティスリー葉山庵(PATISSERIE HAYAMAAN)」
シシリアン(ピスタチオのケーキ)

2007年6月18日放送の「スイーツ(Sweets)」(フジテレビ系)で紹介されました。

記憶に残るピスタチオのケーキを作る為にパティシエがたどり着いた
究極のピスタチオケーキ！

こちらを作った生野パティシエは、
もともとピスタチオという素材が好きだったのですが、
なかなか自分が納得する味のものに出会えなく、自ら作ったというのがコチラ。

ピスタチオのムースと生地の味をひき立てるのは、アーモンドムース。
キャラメリゼしたカリカリのピスタチオも忍ばせるなど、
工程まで通常の倍もかかるそうですが、
それゆえに作りがいのあるスイーツだそうです。

こちらのケーキのお取り寄せは不可ですが、
葉山庵のオンラインショップから一部商品お取り寄せ可能です。

こちらもパティスリー葉山庵の人気所品です。



カネルノワ（シナモンと胡桃のかぐわしい香りの焼き菓子）
東日本洋菓子作品展受賞作品！

[ パティスリー葉山庵 ]
住所：神奈川県鎌倉市由比ヶ浜 2-9-62 フォーラム1F
TEL: [phone]:00 ～ 23:00 (火曜定休)
公式HP：http://www.hayamaan.com/index.html　こちらからのお取り寄せは不可
パティスリー葉山庵オンラインショップはコチラ。

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