∴ 「葉山のチーズケーキcomo'n bebe（コモンベベ）」Coupe fromage（クープフロマージュ）

「葉山のチーズケーキcomo'n bebe（コモンベベ）」
Coupe fromage（クープフロマージュ）

お土産で頂いたので、実食レポです。

新感覚のアイスなチーズケーキ！
半解凍で食べるとチーズケーキ、
完全に溶かして食べればスフレなチーズケーキ！

初めて知ったお店なんですけど、スイーツはこの１品のみなんでしょうか？
こだわりがあるとあって、なかなか美味しかったです。

Coupeはフランス語で「（アイスクリームなどを）すくう」
fromageは「チーズ」の意味。
このお店のご当主が、あるチーズケーキに感動して、
そのレシピを忠実かつ、何度も試行をこらして作ったチーズケーキだそうです。

まずはオススメ通り、半解凍で試食。
スフレタイプのクリーミーな生地なので、
本当にアイスクリームみたいでした。
チーズケーキアイスそのまま！

その後は完全に解凍しきって試食。
濃厚でチーズのクリーミーな風味豊かで、上品な甘さ！
この感じは、「スナッフル」のチーズオムレットに近いと思いました。
ただ、こちらの方が隠し味に洋酒を効かせているようで、
少々コジャレた味になっております。
最初食べ始めた時は「どんどん食べれちゃうぞ～♪」と思ってたんですが、
意外とすぐに飽きてきます。（満足するといった方が正しいかな？）
甘さも丁度よいのですが、チーズの酸味がほとんどないので、
濃厚さと甘さと洋酒などの味わいで、１カットほどで舌が満足する印象です。
個人的にはもう少しチーズの酸味が利いている方が好みですが、
最近食べたチーズケーキの中では、間違いなく美味しかったです。
ホールケーキなので、３～４人分というところでしょうか？
箱と包装はシンプルでナチュラル。
豪華さはありませんが、オシャレです。

ただ、↑にも書きましたが、チーズ好きとしては、
チーズの風味と酸味がもうちょっと欲しかったです。
自分用にはわざわざ買いませんが、
お土産や贈物として送るにも十分満足されるレベルです。

[ コモンベベ葉山店 ]
【住所】　神奈川県三浦郡葉山町一色1180-2　かやの木テラス２番館
【営業時間】　10am-6pm
【定休日】　月曜・第1火曜
【TEL】　046-876-4313　【FAX】　046-876-4314
公式HP：http://comonbebe.net/　お取り寄せ可能

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