 「花畑牧場」 カチョカヴァロ（チーズ） 2008年4月28日放送の「新報道プレミアA」（フジテレビ系）で、 紹介されました。 花畑牧場最初のヒット商品！ フライパンで焼きチーズにするだけでワインに合うごちそうに。 今やキャラメルやプリンで大人気の牧場ブランドですが、 最初のヒット商品はこちらのチーズだそうです。 カチョカヴァロとは、頭の小さい瓢箪型のチーズ。 殺菌された牛乳を酵素で発酵・凝固させた後、 熱湯に入れて絞り込みカタチを整え、冷蔵室で乾燥熟成させます。 モッツァレラチーズを熟成させたようなカチョカヴァロは、 クセがないので、そのままスライスしても美味しく召し上がれます。 楽天市場からお取り寄せ可能です。 [ 花畑牧場 ] 住所：北海道河西郡中礼内村元礼内東4線311-6 TEL：0155-63-6110 楽天市場からお取り寄せ可能です。 他のスイーツ関連ブログ
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