∴ 山口もえさん手作り「沖縄お菓子ちんびん」

山口もえさん手作り「沖縄お菓子ちんびん」

2007年度「はなまるマーット」(TBS系)おめざランキング第３位！
山口もえさんが沖縄に行った際にもてなしで出された、
手作りお菓子です。（2007年9月3日に紹介）

＊材料（４人分）
・芋くず　20ｇ　　・水　400cc　　・小麦粉　200g　
・もち粉　20g　　 ・ベーキングパウダー　小１
・砂糖　30g ・黒糖　90g　　・塩　ひとつまみ

こちらの材料をすべて混ぜて焼くだけ！
芋くずともち粉、ベーキングパウダーが無い場合は、
ホットケーキミックス80gで代用してもいいそうです。

＊作り方
１．芋くずを水で溶く
２．小麦粉、ベーキングパウダー、もち粉を混ぜたものをふるいにかけ、
１にまぜる。
３．残りの材料も１にいれ、最後に塩を入れる。
４．フライパンでクレープ状に薄く焼く。
５．熱いうちにくるくるっと丸めて完成！

もちもちとした食感が楽しめる沖縄風お菓子です。

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∴ よもぎの葉を摘んできました

散歩がてらに、よもぎの葉を摘んできました♪
今年は温かいから花も葉も出るのが早い！！
よもぎを使うなら新芽が出ている今頃が丁度いいです。
これを乾燥させたら、よもぎのパンケーキを焼こうと思います♪

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