∴ 「梅菓子処 紅梅苑」青梅葛切り

「梅菓子処　紅梅苑」青梅葛切り　865円

東京都青梅市で一番有名だという和菓子屋さん
「梅菓子処　紅梅苑」の試食レポです。（2007年03月08日）

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非常に濃厚でさわやかな梅の甘露煮が、葛切りにとっても良く合います。
これだけ濃厚なのに後味が非常にさわやかで品のあるお味！
市販のものや自家製の梅の甘露煮というとどうしても
クセのある口の中がかゆくなるような酸味が残るんですが、
こちらは非常に後味がスッキリ！
梅も甘露煮の残り汁もそのまま美味しく召し上がれます。
最良の本葛で製した葛きりの食感もシコシコツルツル！
春よりは夏向きのデザートという感じです。

葛切りというと通常は黒蜜をつけるのが定番ですが、
コチラのお店では梅の甘露煮と柚子を使った葛切りが楽しめます。
青梅市は柚子も有名なのか、柚子を用いたお菓子もたくさん売ってました。

こちらの葛切りは残念ながらお取り寄せは不可ですが、
紅梅饅頭など他の和菓子は一部オンラインショッピングでお取り寄せ可能です。

「梅菓子処　紅梅苑」
所在地 東京都青梅市梅郷3-905-1
電話番号 0428-76-1881
FAX番号 0428-76-2161
E-mail [e-mail]

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