∴ 「六花亭」おふたりで

「六花亭」おふたりで

北海道お土産で頂きました。
マルセイユバターサンドで有名な「六花亭」の、ブッセのような焼き菓子です。

表面はサクっと、でも中はくにゃっとしたクリーム。
その秘密は、こんにゃく粉？？

表面は柔らかくサクっとした生地なのですが、
中のクリームの食感がなんとも不思議。
くにゃっとした口当たりなんです。
どうやらこんにゃく粉が入っていて、それがこの食感の秘密なのかな？と。
コーヒー味を食べたのですが、中のチョコレートがコーヒー味で、
コーヒービッツの味にそっくりです。

後日、抹茶味も頂いたのでこちらもルポ。
濃厚な抹茶クリームで非常に大人の味わい！
いわゆる抹茶ミルク系ではなく、抹茶の苦さを美味しく味わえます。
抹茶ミルクが苦手な私には大変好みな味わい！
小豆の粒も入ってて、これもいいアクセントになっていました。
コチラも非常に美味しかったです！

他にもイチゴ味なんかもあるそうです。
ちょっと不思議な感触も楽しめる、軽い口当たりの美味しい焼き菓子でした。
さすが六花亭！

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